易拉蓋糖水蘋(píng)果罐頭的工藝流程如下：

1.原料選擇：選用鮮嫩多汁、成熟度在八成以上、組織緊密、風(fēng)味正常的果實(shí)。用不銹鋼水果刀削去輕微機(jī)械傷部位。

2.分級(jí)：按果實(shí)橫徑分為60～67mm、68～75mm、75mm以上三級(jí)，分別用清水洗凈。

3.去皮：削除果皮（厚度約1.2mm以?xún)?nèi)），去皮后迅速浸入鹽水中。

4.切塊：用不銹鋼水果刀縱切對(duì)半，大型果實(shí)可切4塊，切面平滑。

5.去果心、果柄和花萼：用刀挖凈果心、果柄和花萼，削除殘留果皮。

6.鹽水浸泡：將切好的果塊立即投入1%～2%鹽水中護(hù)色。

7.漂湯：將果塊倒進(jìn)鍋中燙漂，水溫為80～100℃，經(jīng)2～8min撈出，再在70～80℃熱水中浸洗去雜，然后取出放入竹籃內(nèi)，瀝去水分。

8.裝罐：裝罐量按標(biāo)準(zhǔn)添加。

9.封罐：做好后需趁熱封罐，封罐前罐中心溫度不低于75℃。

10.殺菌冷卻：封罐后即投入沸水中殺菌15～20min，然后分段冷卻。

安聯(lián)易拉蓋符合國(guó)家食品級(jí)安全，安聯(lián)專(zhuān)業(yè)供應(yīng)易拉蓋，鋁質(zhì)易拉蓋，馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。