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易開(kāi)蓋可可粉與咖啡粉的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間:2021-09-08 人氣:2767

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易開(kāi)蓋可可粉是可可豆經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的通稱可可餅,由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉??煽煞鄣耐庑闻c咖啡粉相似,但是兩者是有區(qū)別的。

1、原料不同??煽煞凼怯煽煽啥寡心ザ傻?,而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。雖然可可豆和咖啡豆長(zhǎng)相相似,但是它們是從兩種完全不一樣的樹(shù)上長(zhǎng)出來(lái)的。

2、生長(zhǎng)地不同??煽蓸?shù)原產(chǎn)美洲中部及南部,廣泛栽培于全世界的熱帶地區(qū);而咖啡樹(shù)多生長(zhǎng)在南北回歸線間擁有高山地形的國(guó)家。

3、生長(zhǎng)條件。可可樹(shù)喜生在溫度高、濕度大、土壤肥沃的環(huán)境中;而咖啡豆只適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶。

4、果實(shí)不同??煽蓸?shù)結(jié)出的果實(shí)是厚大的豆莢,剝開(kāi)豆莢取出的可可豆,經(jīng)過(guò)加工研磨可得可可粉;而咖啡豆的果實(shí)為一顆顆的豆子。

5、用途不同。可可粉多用于生產(chǎn)巧克力和飲料,也是巧克力蛋糕必須的制作材料。而咖啡粉常用于沖泡各種各樣的咖啡飲料。

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