在夏天高溫、高濕的環(huán)境下，高碳酸含量易拉罐飲料往往會(huì)發(fā)生易拉蓋刻痕處開(kāi)裂的現(xiàn)象，這被稱(chēng)為應(yīng)力腐蝕。應(yīng)力腐蝕是一種由于抗張應(yīng)力與腐蝕環(huán)境同時(shí)發(fā)生于鋁制易拉蓋刻痕處而造成刻痕開(kāi)裂的現(xiàn)象，有時(shí)甚至還會(huì)引起拉環(huán)變色。 易拉蓋材料的敏感性、抗張應(yīng)力、腐蝕性環(huán)境是產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕的三個(gè)基本因素。易拉蓋屬于鋁合金材料，它是一種敏感材料。高碳酸含量的易拉罐飲料具有較高的內(nèi)壓力，易拉蓋刻痕余量較蓋子厚度小，是抗...
易拉蓋，又叫易開(kāi)蓋，是用來(lái)密封罐頭帶有拉環(huán)的蓋子，屬于金屬包裝制品。多用鋁或者馬口鐵制成，有多種尺寸，適用于鐵罐、鋁罐、復(fù)合罐、PET塑料罐及紙罐等。易拉蓋是食品罐頭加工行業(yè)中金屬罐頭所用的蓋子。易拉蓋具有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲(chóng)害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活?？梢曰貭t再生循環(huán)使用。 一般來(lái)說(shuō)，飲料型的易拉蓋分為拉環(huán)蓋(RP...
橘子、菠蘿等食品罐頭，使用素面鐵，以保持易開(kāi)蓋罐內(nèi)食品的風(fēng)味和顏色。這些食品大多呈酸性，要求易拉蓋罐頭有很高的耐腐蝕性。與腐蝕性相關(guān)的主要因素有制罐用鍍錫板材料、內(nèi)容物的種類(lèi)、裝罐條件、貯藏條件等。 從鍍錫板材料看，在不含氧的酸性環(huán)境中，錫首先被腐蝕性溶解而保護(hù)了鐵。為了提高鍍錫板的耐腐蝕型，要求進(jìn)行嚴(yán)格的生產(chǎn)控制，以高耐腐蝕板。 為了降低成本和節(jié)約寶貴的錫資源，人們不再用增加鍍錫層...
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用來(lái)自粒子加速器的電子束或伽馬射線(xiàn)處理用來(lái)做易開(kāi)蓋罐頭的鯡魚(yú)和其他魚(yú)類(lèi)，可消滅罐頭內(nèi)外的微生物，阻止它們破壞魚(yú)肉中的有機(jī)物質(zhì)，從而將保質(zhì)期延長(zhǎng)3倍。 科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，加速器中的電子能量小于10 兆電子伏特，排除了食物中出現(xiàn)任何放射性同位素的可能。實(shí)驗(yàn)表明，用能量5兆電子伏特的電子束照射鯡魚(yú)和其他魚(yú)類(lèi)罐頭，既不會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕?、致癌物質(zhì)和其他不良分子，又可以讓罐頭的保持期延長(zhǎng)數(shù)倍。這種殺菌方...
易撕蓋罐裝酵素粉有哪些功效？下面由專(zhuān)業(yè)易撕蓋生產(chǎn)廠(chǎng)家為你講解： 酵素，英文為Enzyme，是酶的舊譯。人體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于酵素的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，人體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酵素是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒(méi)有了活性酵素，生命也就受到極大威脅。人類(lèi)的疾病，大多數(shù)與酵素的缺乏、利用或合成障礙有關(guān)...
不同營(yíng)養(yǎng)素的性質(zhì)的食物制作成易開(kāi)蓋罐頭后，它們的維生素含量變化也不一樣。 胡蘿卜素、番茄紅素、鈣會(huì)增加。胡蘿卜素和番茄紅素都對(duì)熱非常穩(wěn)定，因此不會(huì)損失。而且加熱煮熟后，它們的吸收率會(huì)大大增加。黃桃罐頭的過(guò)程還會(huì)起到"濃縮"的作用，所以，胡蘿卜素、番茄紅素等不但不會(huì)損失，反而還會(huì)增加。研究表明，胡蘿卜罐頭中的胡蘿卜素含量比鮮胡蘿卜高50%,番茄罐頭中的番茄紅素含量比新鮮番茄高1倍。礦物質(zhì)也不怕加熱...
易開(kāi)蓋桔子罐頭是經(jīng)過(guò)高溫預(yù)煮，密封殺菌后包裝而成的，不但保留了桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且煮熟后減少了上火的可能。桔子罐頭中富含維生素C與檸檬酸，膳食纖維及果膠。桔子罐頭可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。 在吃桔子罐頭的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到桔子罐頭上有白色的小點(diǎn)點(diǎn)。大...
金屬罐的密封是指罐身的翻邊和易拉蓋的圓邊在封口機(jī)中進(jìn)行卷封，使罐身和罐蓋相互卷合，壓緊而形成緊密重疊的卷邊的過(guò)程。所形成的卷邊稱(chēng)之為二重卷邊。二重卷邊封口機(jī)完成罐頭的封口主要靠壓頭，托盤(pán)頭道滾輪和二道滾輪器大部件，在四大部件的協(xié)同作用下完成金屬的封口。 滾輪鉤槽與罐體接觸而相對(duì)運(yùn)動(dòng)相互作用導(dǎo)致卷曲推壓的過(guò)程。當(dāng)罐身與罐蓋同時(shí)進(jìn)入封罐機(jī)卷封作用位置后，在壓頭和托罐盤(pán)的配合作用下，先由頭道滾輪...
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