發(fā)布時間:2021-11-04 人氣:1574
易拉蓋胡蘿卜脆片以新鮮胡蘿卜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲 取含水量很低的胡蘿卜。胡蘿卜脆片含油率低,脆而不膩,保存了所含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
每100克胡蘿卜脆片,含有熱量37千焦,碳水化合物8.8克,1克蛋白質以及1.1克纖維素。據(jù)測定,胡蘿卜含大量胡蘿卜素。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質合成等重要功效。
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