金屬罐的密封是指罐身的翻邊和易拉蓋的圓邊在封口機中進行卷封，使罐身和罐蓋相互卷合，壓緊而形成緊密重疊的卷邊的過程。所形成的卷邊稱之為二重卷邊。二重卷邊封口機完成罐頭的封口主要靠壓頭，托盤頭道滾輪和二道滾輪器大部件，在四大部件的協(xié)同作用下完成金屬的封口。

二重卷邊封口的基本原理是卷封滾輪相對罐的旋轉(zhuǎn)過程中，以罐身(或罐體) 與罐蓋結(jié)合部施加一定的壓力，而使其相互卷曲鉤合與壓緊。卷邊封口時，靠三個力的作用而進行工作, 三個力作用于罐體封口部表現(xiàn)為切向力Pt， 徑向力Px和軸向力Pa。二重卷邊光滑均勻，卷邊部位不得有快口、假卷和大塌邊，也不應有卷邊不完全、卷邊牙齒、鐵舌、跳封、卷邊碎裂、填料擠出、銳邊、垂唇、雙線等缺陷。按GB/T14251—1993《鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術條件》對身鉤長度、蓋鉤長度、卷邊厚度、卷邊寬度，迭接長度、迭接率、緊密度進行檢驗。

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